12 recetas saludables para el verano

Voy a tomarme una semanita de descanso de blog. Pero para que puedas seguir disfrutando de ricas y sanas comidas te he preparado un recopilatorio de 12 recetas saludables para el verano.

Son recetas que hago muy a menudo en esta época del año, porque son fáciles, ligeras y refrescantes.

1. Crema fría de espinacas y aguacate

¡Es rápida de preparar, no necesita cocción y solo tienes que batir todos los ingredientes!

Crema fría de espinacas y aguacate en menos de 5 minutos

 

2. Huevos rellenos de aguacate y remolacha

Soy muy fan de la remolacha y del aguacate.  Así que he unido estos dos ingredientes en estos deliciosos huevos.

Huevos rellenos de aguacate y remolacha

 

3. Ensalada de pasta con salsa de aguacate

Esta ensalada de pasta con salsa de aguacate es un plato  único, ideal para momentos en los que tenemos poco tiempo para cocinar.

Ensalada de pasta con salsa de aguacate

 

4. Untable de aguacate

Un básico e imprescindible en casa. Untado en pan en nuestros desayunos o bien acompañando una buena ensalada. ¡Además está listo en menos de 5 minutos!

Untable de aguacate y tahini

 

5. Ajoblanco

El ajoblanco es una sopa fría muy popular en Andalucía. Sus ingredientes básicos son: pan, almendra, ajo, agua, aceite de oliva, sal y vinagre.

Ajoblanco

 

6. Crema de remolacha

Aquí tienes otra cremita fría y es que en verano es lo que más me pide el cuerpo.

Crema fría de remolacha

 

7. Zumo radiante

No debemos olvidarnos de hidratarnos bien en verano. Por ello es necesario beber mucho líquido: agua, zumos naturales… Aquí tienes una deliciosa receta de zumo radiante elaborado con manzana, papaya, zanahoria y naranja.

Zumo radiante

 

8. Helado cremoso

Una versión saludable de los típicos helados comerciales. Además se prepara en 10 minutos y puedes hacerla del sabor que prefieras.

Helado cremoso

 

9. Hamburguesa de salmón y quinua

Os aseguro que esta hamburguesa va a triunfar entre los más pequeños y los nos tan pequeños. Además es muy sencilla de elaborar solo necesitas: salmón fresco, quinua, hierbas aromáticas, cebolla y limón.

Hamburguesa de salmón y quinua

 

10. Hamburguesas de tofu

En casa nos encantan las hamburguesas. Aquí tienes nuestra versión de hamburguesa de tofu.

Hamburguesas de tofu

 

11. Ensalada con queso de cabra y vinagreta de frambuesa

Las ensaladas son uno de mis platos preferidos en verano. Porque son fáciles de hacer, rápidas y deliciosas. Además puedo hacer tantas combinaciones que nunca me canso.

Ensalada con queso de cabra y vinagreta de frambuesa

 

12. Horchata de chufa

Para elaborar la horchata básicamente necesitas: chufas, agua, canela, limón y edulcorante. Las chufas las he comprado en una tienda de alimentación ecológica. Si no puedes encontrar chufas puedes sustituirla por algún fruto seco (avellana, almendra) para elaborar una leche vegetal.

Horchata de chufaHorchata de chufa

 

No te pierdas ninguna de las recetas. ¡Apúntate a la lista!

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2 comentarios en “12 recetas saludables para el verano

  1. Muy buena idea!
    Voy a probar las pocas que todavía no he podido hacer. Todas las recetas son
    fresquitas y apetecen un montón.
    Pásalo bien en tu descanso.
    Victoria

    • ¡¡Gracias Victoria!! He estado totalmente desconectada y sin cobertura. Pero ha estado genial!! Disfruta del Verano y un besote 🙂

Los comentarios están cerrados.