Aquí te traigo unas bolitas de coco, manzana y almendra sin ningún azúcar ni endulzante añadido. Y es que no es necesario utilizar grandes cantidades de azúcar ni de endulzantes para realizar una receta dulce. Incluso en muchos casos podemos prescindir de ellos.
En el blog ya tienes muchas recetas de este tipo: sin azúcar ni endulzantes añadidos. En su mayoría he utilizado plátano maduro para darle el toque de dulzor necesario. Pero hoy voy a prescindir del plátano y el dulzor lo vamos a obtener de la manzana.
Eso sí, evita las manzanas ácidas y utiliza manzanas más dulzonas. Así podrás prescindir por completo del endulzante.
Además de muy saludable es una receta que requiere de pocos ingredientes: harina de almendras, coco rallado fino, manzanas y canela molida.
Si no tienes harina de almendras siempre puedes hacértela tú mismo. Simplemente tienes que picar en la picadora la almendra cruda.
Para decorarlas puedes añadirles un poco de almendra picada o bien semillas de sésamo crudas.
- 2 manzanas grandes dulzonas (mejor reineta)
- 100 gramos de harina de almendra
- 40 gramos de coco deshidratado rallado fino
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- Almendras
- Sésamo
- Precalienta el horno a 200 º C
- Pela las manzanas y rállalas.
- Pon en un bol las manzanas, la harina de almendras, el coco y la canela. Mezcla bien con las manos para que se integren bien todos los ingredientes.
- Ve cogiendo porciones y ve amasándolas con las manos. Básicamente tienes que ir apretando bien la bolita con las manos para que quede bien prieta. Puedes darle la forma de bolita o bien aplanarla un poco como lo he hecho yo.
- Pon las bolitas encima de un papel de hornear.
- Puedes decorarlas con un poco de almendras o sésamo, aunque no es necesario.
- Ponlas en la bandeja central del horno y hornéalas a 200º C con calor arriba y abajo durante 20-25 minutos o hasta que estén hechas.
La cantidad dependerá del tamaño que hagas las bolitas.
No le añado ningún endulzante, pero si lo crees necesario puedes añadírselo.
Se ven muy buenas estas bolitas Lada. Besos.
Gracias chicas!! En casa nos encantan :). Un saludo!