Paté vegetal
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Ingredientes
  • 310 gramos de tofu
  • 220 gramos de pimiento rojo asado
  • 86 gramos de aceitunas negras sin hueso
  • Sal al gusto
  • Un diente de ajo
  • Un chorrito de aceite de oliva
Instrucciones
  1. Pela y corta el ajo en rodajas. A continuación corta el tofu en cubos.
  2. Pon todos los ingredientes, el tofu, la sal, el ajo, el aceite, las aceitunas y los pimientos en un vaso para batir. Intenta no poner todo el tofu junto. Intercálalo con los demás ingredientes y bate con la batidora de mano hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Sírvelo al momento o guárdalo en un tarro en la nevera.
Notas
También puedes usarlo para acompañar platos de cereales con verduras. Como si fuera una salsita.
Recipe by El Cucharón Verde at https://www.elcucharonverde.com/pate-vegetal/