Precalienta el horno a 180ºC. Pon la avena en la picadora o procesador de alimentos, procesa hasta obtener una textura de harina y reserva.
Pon los dátiles en la picadora o procesador de alimentos y procesa. Luego añade, el aceite de coco, procesa y añade el plátano y vuelve a procesar.
Mezcla la canela, el bicarbonato y la levadura con la harina de avena. Añádelo con el cacao en el procesador de alimentos donde tienes la mezcla de dátiles y procesa de nuevo.
Dale forma cilíndrica a la masa y corta trozos para hacer las galletas. Acaba de darles un poco de forma con las manos y decora con copos de avena.
Pon las galletas en una bandeja con papel de hornear y hornea a 180ªC 15 minutos o hasta que estén hechas.
Notas
No dejes muy duras las galletas en el horno, ya que cuando se enfrían se endurecen más
Recipe by El Cucharón Verde at https://www.elcucharonverde.com/galletas-de-avena-y-cacao-saludables/