Galletas de avena y cacao saludable
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Raciones: 18
 
Ingredientes
  • 122 gramos de copos de avena enteros
  • 93 gramos de plátano maduro pelado
  • 60 gramos de aceite de coco líquido
  • 75 gramos de dátiles Meedjool frescos sin hueso
  • 30 gramos de cacao crudo en polvo
  • Una cucharadita de levadura en polvo
  • Una cucharadita de canela
  • ½ cucharadita de bicarbonato
  • Avena en copos para decorar
Instrucciones
  1. Precalienta el horno a 180ºC. Pon la avena en la picadora o procesador de alimentos, procesa hasta obtener una textura de harina y reserva.
  2. Pon los dátiles en la picadora o procesador de alimentos y procesa. Luego añade, el aceite de coco, procesa y añade el plátano y vuelve a procesar.
  3. Mezcla la canela, el bicarbonato y la levadura con la harina de avena. Añádelo con el cacao en el procesador de alimentos donde tienes la mezcla de dátiles y procesa de nuevo.
  4. Dale forma cilíndrica a la masa y corta trozos para hacer las galletas. Acaba de darles un poco de forma con las manos y decora con copos de avena.
  5. Pon las galletas en una bandeja con papel de hornear y hornea a 180ªC 15 minutos o hasta que estén hechas.
Notas
No dejes muy duras las galletas en el horno, ya que cuando se enfrían se endurecen más
Recipe by El Cucharón Verde at https://www.elcucharonverde.com/galletas-de-avena-y-cacao-saludables/