Bastones de polenta al horno
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocción: 
Tiempo total: 
 
Ingredientes
  • 250 gr de polenta instantánea
  • 1 litro de agua o caldo
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva
  • Orégano seco
  • Salsa de tomate (opcional)
Instrucciones
  1. Pon a hervir el agua o caldo y añade sal al gusto. Cuando hierva baja el fuego a medio bajo y ve añadiendo poco a poco la polenta a la vez que vas removiendo, evitando que no queden grumos.
  2. Ve removiendo hasta que espese. Luego viértela en un molde rectangular y extiéndela bien. Para que quede más lisa puedes ponerle un trozo de papel de hornear y pasar un mini rodillo por encima.
  3. Pon el horno a precalentar a 220 ºC.
  4. Cuando el molde con la polenta ya no esté tan caliente, tápalo bien con papel de cocina transparente y déjalo en la nevera hasta que esté bien compacta. Luego desmolda y corta los bastoncitos de polenta.
  5. Pon papel de horno en la bandeja de horno y reparte los bastoncitos. Añade por encima sal, un poquito de aceite y orégano seco.
  6. Deja hornear 15 minutos o hasta que estén doraditos.
Notas
La cantidad de agua puede variar. Consulta la cantidad necesaria que indica el fabricante.

La polenta la puedes guardar bien tapada con papal transparente en la nevera unos 2 o 3 días.

Si te sobra otra opción es cortarla en rectángulos no muy gruesos. Hornearla un poquito y añadirle encima pesto y verduras horneadas. O bien hornearla con tomate y queso como si fuera una pizza.
Recipe by El Cucharón Verde at https://www.elcucharonverde.com/bastones-de-polenta-al-horno/