Galletas de avena y cacao saludables

Galletas de avena y cacao saludables

En casa la avena la utilizamos sobre todo para hacer gachas. Para elaborarlas solemos comprar avena instantánea, ya que tarda mucho menos en cocinarse y nos gusta más su textura.

En la cocina tenía un paquete de copos de avena enteros que tenía claro que no iba a usar para las gachas, pero quería darle una salida. Así que decidí molerla para hacer unas galletas de avena y cacao saludables.

Esta es un tipo de recetas que me encanta hacer ya que aprovechas ingredientes, experimentas y lo mejor de todo es que salen perfectas a la primera, que no siempre ocurre 😁.

Galletas de avena y cacao saludables

Necesitas pocos ingredientes para elaborar estas deliciosas galletas de avena y cacao saludables: cacao, dátiles, avena, aceite de coco, canela, plátano y levadura.

Al no llevar huevo, son unas galletas veganas, puedes probar la masa y si crees que necesita más dulzor puedes añadirle un poco de jarabe de agave. Para mi están perfectas, pero tengo que reconocer que no me gustan los sabores muy dulces.

Galletas de avena y cacao saludable
Autor: 
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocción: 
Tiempo total: 
Raciones: 18
 
Ingredientes
  • 122 gramos de copos de avena enteros
  • 93 gramos de plátano maduro pelado
  • 60 gramos de aceite de coco líquido
  • 75 gramos de dátiles Meedjool frescos sin hueso
  • 30 gramos de cacao crudo en polvo
  • Una cucharadita de levadura en polvo
  • Una cucharadita de canela
  • ½ cucharadita de bicarbonato
  • Avena en copos para decorar
Instrucciones
  1. Precalienta el horno a 180ºC. Pon la avena en la picadora o procesador de alimentos, procesa hasta obtener una textura de harina y reserva.
  2. Pon los dátiles en la picadora o procesador de alimentos y procesa. Luego añade, el aceite de coco, procesa y añade el plátano y vuelve a procesar.
  3. Mezcla la canela, el bicarbonato y la levadura con la harina de avena. Añádelo con el cacao en el procesador de alimentos donde tienes la mezcla de dátiles y procesa de nuevo.
  4. Dale forma cilíndrica a la masa y corta trozos para hacer las galletas. Acaba de darles un poco de forma con las manos y decora con copos de avena.
  5. Pon las galletas en una bandeja con papel de hornear y hornea a 180ªC 15 minutos o hasta que estén hechas.
Notas
No dejes muy duras las galletas en el horno, ya que cuando se enfrían se endurecen más

No te pierdas ninguna de las recetas. ¡Apúntate a la lista!

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1 comentario en “Galletas de avena y cacao saludables

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