Qué te parece un desayuno fresquito, rápido de preparar y que puedes tomártelo donde quieras: en la playa, en casa, en el trabajo…
Pues te aseguro que este desayuno de overnight oats que hoy comparto contigo cumple todos estos requisitos. Además está de vicio y lo mejor de todo es que puedes moldearlo a tu gusto.
El nombre de overnight oats viene del inglés y básicamente se refiere a remojar la avena la noche anterior. Es decir los copos de avena se dejan en remojo con leche vegetal, plátano o yogur para que se ablanden en la nevera hasta el día siguiente.
Por la mañana solo tienes que añadirle lo que más te guste: fruta, mermelada casera, compota, frutos secos, coco, mantequilla de cacahuete, puré de mango, semillas… También está muy rica la combinación de copos de avena con mermelada de fruta y chía.
En este caso la he acompañado de compota de manzana y papaya que por cierto si se te antoja recuerda que puedes encontrar la receta en el blog. Para la capa central he triturado la compota y en la parte superior unos trocitos de fruta en compota y coco.
En fin, espero que te guste y que te animes a hacerlo.
- Una taza de copos de avena
- Una taza de leche vegetal (un poquito más si consideras por la mañana)
- Una cucharada de sirope de agave (opcional)
- Una cuharadita de canela en polvo
- Fruta
- Compota de manzana y papaya
- Mermelada casera
- Frutos secos...
- En dos botes de cristal o bien en un taper añade la leche, el endulzante al gusto y la canela. Remueve bien y luego añade la avena. Mezcla bien para que la avena quede bien cubierta por la leche.
- Déjalo en la nevera tapado durante toda la noche.
- Por la mañana si consideras, puedes añadirle un poquito más de leche. Luego añádele lo que desees: mermelada, fruta, frutos secos. Si lo has hecho en un recipiente único, pues luego lo repartes en dos botes de cristal o en boles y le añades: fruta, mermelada....
Puedes hacerlo con cualquier tipo de leche vegetal o animal.
En casa utilizamos copos de avena sin gluten, pero si no tienes problemas con el gluten, puedes usar copos de avena normales.