Ya sabes que en casa nos encantan los patés y untables. Los solemos usar mucho como snack acompañando pan, crudités, en ensaladas… Por eso siempre intento tener ya preparados en la nevera y listos para usar. También me gusta investigar nuevas recetas para poder incorpararlas y variar el abanico de patés.
El otro día tenía en la cocina tofu, tahini y miso blanco. Así que decidí probar y la verdad es que salió tan bueno que hoy comparto la receta contigo.
Esta es una receta super sencilla ya que solo hay que triturar todos los ingredientes y disfrutarlo. Este paté puede conservarse hasta unos 5 días en la nevera.
Recuerda que en el blog tienes otras recetas de patés también muy sencillas: paté vegetal de pimientos y nueces, paté vegetal.
Por cierto tengo pendiente compartir la receta de tofu casero. Me voy a poner a ello en semana santa que tendré más tiempo ya que quiero hacerla en video. En fin espero que te animes a hacer este paté de tofu
- 250 gramos de tofu firme
- ¼ de taza de agua
- 2 cucharadas y media de tahini
- 2 cucharadas de zumo de limón
- Una cucharada de miso blanco
- Una cucharada de aceite de oliva
- Un diente de ajo pequeño
- Sal al gusto
- Pela y pica el diente de ajo. Corta el tofu en dados.
- Pon todos los ingredientes en el vaso de la batidora y tritura hasta conseguir una textura homogénea.