Cómo preparar tahini casero

Cómo preparar tahini casero

En el blog hay muchas recetas en las que uso tahini: muffins de huevo, untable de aguacate, bacalao al horno, baba ganoush. Aunque aún no había compartido la receta del tahini.

El tahini es una pasta hecha a partir de semillas de sésamo molidas, muy usada en Oriente medio.

Es verdad que hoy en día puedes comprarlo ya hecho, pero su elaboración es tan sencilla que creo que merece la pena hacerlo en casa. Además, saldrá mucho más económico.

En casa lo uso en muchas recetas saladas y dulces, en salsas y untado con pan. Así se lo suele comer el peque para desayunar. De momento no quiere tomar gachas, ni porridge de arroz. Suele desayunar pan integral tostado y un zumo.

Cómo preparar tahini casero

Al pan de mi peque le añado dependiendo del día: tahini, mantequilla de almendras, paté de lentejas, paté vegetal…

La elaboración del tahini es muy rápida y solo necesitas: sésamo tostado, aceite y sal. El sésamo puedes tostarlo tu mismo en una sartén o bien comprarlo ya tostado. En fin, espero que te animes a prepararlo.

Cómo preparar tahini casero
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Ingredientes
  • 200 gramos de semillas de sésamo tostadas
  • 60 ml de aceite de oliva
  • Una pizca de sal
Instrucciones
  1. Pon todos los ingredientes en el robot de cocina y bate hasta conseguir una pasta homogénea.
Notas
Puedes sustituir el aceite de oliva por agua.

Añade más o menos cantidad de aceite en función de la textura que desees.

No te pierdas ninguna de las recetas. ¡Apúntate a la lista!

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2 comentarios en “Cómo preparar tahini casero

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