Estas tortitas son las mejores tortitas sin azúcar que he probado en mi vida. Esponjosas, sabrosas y sanísimas.
Hoy domingo cuando las estaba preparando, he pensado que sería bueno compartir también esta receta contigo. Pero no me he podido esperarme hasta el martes 😛, quiero que las puedas probar lo antes posible y comprobar por ti mismo lo ricas que están.
Las tortitas que te traigo no llevan azúcar ni ningún tipo de endulzante añadido. El dulzor se lo da el plátano madurito que le añado a la masa.
He acompañado estas tortitas sin azúcar de compota de manzana sin azúcar (la receta la tienes en el blog), fresas, grosellas y un poco de chocolate. Pero puedes acompañarla por otro tipo de fruta, yogurt, lo que quieras o tengas por casa.
Tortitas
Autor: El Cucharón Verde
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Tiempo total:
Raciones: 14 tortitas
Estas tortitas son las mejores tortitas sin azúcar que he probado en mi vida. Esponjosas, sabrosas y sanísimas.
Ingredientes
- Un plátano grande maduro (160 gr)
- Un huevo ecológico M-L
- Una taza de copos de avena (90 gr)
- Una taza de leche vegetal (200 ml)
- Una cucharadita de té de levadura
- Una cucharadita de esencia de vainilla
- Una cucharadita de canela en polvo
- Un poco de aceite de oliva
- Una pizca de sal
Instrucciones
- Tritura los copos de avena en el robot de cocina para obtener una textura de harina. A continuación bate el huevo, pela y trocea el plátano y pon todos los ingredientes a excepción del aceite en el procesador de alimentos y tritúralos.
- En una sartén echa un par de gotitas de aceite y unta toda su superficie con ayuda de un trozo de papel de cocina. Cuando esté caliente echa dos cucharadas de la mezcla en la sartén a fuego bajo. Dale la vuelta, con ayuda de una espátula, cuando los bordes estén dorados y la superficie de la masa lleve unos tres segundos burbujeando. Déjala un minuto más en el lado contrario.
- Al poner la siguiente tortita vuelve a untar la sartén con aceite de oliva para que la masa no se pegue.
Notas
Yo uso leche vegetal pero, puedes usar también leche de origen animal.
Si es la primera vez que haces tortitas es normal que las primeras no te salgan perfectas.
Te aconsejaría que si es la primera vez que haces o no tienes mucha práctica las hagas de una en una.
Si es la primera vez que haces tortitas es normal que las primeras no te salgan perfectas.
Te aconsejaría que si es la primera vez que haces o no tienes mucha práctica las hagas de una en una.
Yo las he hecho, sin rápidas, fáciles y estan espectaculares!! 🙂
Cómo me alegro de que te hayan gustado!!
Un beso enorme,