Puedes añadir otras hierbas aromáticas o bien prescindir de ellas
Por encima le he añadido tomate frito casero y escalivada.
La escalivada la hago con pimiento, berenjena y cebolla. La pongo en una bandeja al horno a 180º C unos 40 minutos. A mitad de tiempo hay que girar la verdura con ayuda de unas pinzas. Cuando la verdura esta hecha la saco del fuego y una vez fría le quito la piel y listos.
En casa nos gusta comer esta pizza con la masa gruesa cuando le añadimos escalivada o hummus. Con queso la hacemos más delgada reduciendo la cantidad de quinoa (le añado solo 200 gramos) y mantenemos la misma cantidad de los demás ingredientes.
Añade los ingredientes que quieras para cubrir la pizza y si es necesario ponla de nuevo a hornear.