Estos gofres son 100% saludables: sin azúcar, con plátano, harina de trigo sarraceno integral. Por tanto son aptos también para celíacos. Y lo mejor de todo es que están divinos.
Ingredientes
300 gramos de harina de trigo sarraceno
200 gramos de plátano maduro
600 ml de leche vegetal (si prefieres puedes usar leche de vaca)
Una cucharada de endulzante (o bien puedes prescindir de él)
Una cucharadita de canela en polvo
Aceite de oliva para engrasar la gofrera
Instrucciones
Unta la gofrera con aceite y ponla a precalentar.
Bate todos los ingredientes hasta conseguir una textura homogénea.
Hecha la masa en la gofrera con ayuda de una cuchara. Mis gofres suelen tardar unos 8 minutos. Aunque cada modelo puede cambiar por eso, mejor lee las instrucciones.
Sirve los gofres acompañados de fruta, mantequilla de frutos secos o lo que te apetezca.
Notas
Los 40 minutos de cocción son para hacer los 10 gofres en una gofrera de dos.
Al no llevar huevo, puedes probar la masa para saber si quieres echar más o menos endulzante.
Recipe by El Cucharón Verde at https://www.elcucharonverde.com/gofres-sin-gluten-y-sin-azucar/