Pon los higos en remojo unas dos horas o hasta que se hayan hidratado. Una vez hidratados escúrrelos
Pon los frutos secos en la trituradora o procesador de alimentos y tritura hasta obtener una textura fina. Resérvalos.
A continuación añade los higos en el procesador de alimentos y procesa. Luego añade la esencia de vainilla, la canela, frutos secos y procesa de nuevo.
Haz bolitas con la masa resultante y rebózalas con cacao o coco rallado.
Notas
Puedes guardarlas en un recipiente hermético en la nevera hasta unas dos semanas.
Recipe by El Cucharón Verde at https://www.elcucharonverde.com/bolitas-de-higos/