Pudín de trigo sarraceno
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Tiempo de cocción: 
Tiempo total: 
Raciones: 3-4
 
Ingredientes
  • Una taza de trigo sarraceno
  • ¾ de taza de leche de coco en lata
  • Un plátano maduro
  • Una cucharada de harina de algarroba o de cacao crudo en polvo
  • Una cucharadita de canela en polvo
Instrucciones
  1. La noche anterior pon en un bol el trigo sarraceno y cúbrelo con agua mineral.
  2. Al día siguiente lava y escurre bien el trigo sarraceno.
  3. Pela y corta a trocitos el plátano.
  4. Añade el trigo sarraceno en el vaso de la batidora junto con el plátano, la leche, la canela y la algarroba o cacao. Bate bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
  5. Si lo quieres como snack tienes para 4 botecitos y si lo quieres como desayuno principal tienes para dos raciones.
  6. A mi me gusta añadirle nueces tostadas y chocolate rallado. Aunque puedes añadirle lo que más te apetezca.
Recipe by El Cucharón Verde at https://www.elcucharonverde.com/pudin-de-trigo-sarraceno/